Från Mombasa till Stockholm
Kenyansk gatumat, lagad med kärlek
Mama Rukias Swahili Street Food serverar smaker från Kenyas kust – samosas, chapati och pilau, tillagade efter recept som gått i arv i tre generationer.
Mama Rukias Swahili Street Food serverar smaker från Kenyas kust – samosas, chapati och pilau, tillagade efter recept som gått i arv i tre generationer.
Rukia är född och uppvuxen i Mombasa, Kenya. Ända sen hon var ett litet barn och sprang i sin mamma Hasinas kjolar har hon lärt sig hur man lagar swahilimat enligt tradition. De lagade streetfood som samosas och chapati och gick sen till stranden och sålde till turister.
Hasina gick bort innan Rukia hade hunnit bli tonåring, men hennes mammas recept, teknik och kärlek är fortfarande en stor del av Rukias matlagning.
”När jag står bakom grytorna och jobbar känns det som om mamma är närvarande.”
Rukia flyttade till Sverige 2013. I maj 2020 öppnade hon Swahili Street Food. Det startade som en foodtruck i Haninge och det nya konceptet blev snabbt populärt.
Andra sommaren blev det en pop-up-restaurang med bar på Skånegatan och succén var ett faktum – borden var konstant fullbokade två veckor framåt och stämningen var magisk.
Allt lagas från grunden med Mama Rukias egna recept. Menyn kan variera något dag för dag – fråga oss gärna om dagens rätter.
🌿 Har du allergi eller specialkost? Kontakta oss för information om allergener i våra rätter.
Catering med varma östafrikanska smaker. Vi levererar mat till alla typer av tillställningar i Stockholm, stora som små. Även om maten är vårt fokus hjälper vi gärna till med allt kring er fest – vi har stor erfarenhet av musikevent också.
Vill ni ha serveringspersonal eller en kock som lagar mat på plats? Behöver ni en DJ i samma tema och musikutrustning? Fyll i formuläret så återkommer vi med menyförslag och pris.
rukiamazera1@gmail.com — lägg gärna även till ett telefonnummer här.
Välj rätter och antal i menyn, klicka på beställningsknappen som dyker upp och fyll i formuläret här ovanför. Vi återkommer med bekräftelse och pris.
Vi rekommenderar att ni hör av er minst 2–3 dagar innan ert event, särskilt för större sällskap. Fråga oss gärna även vid kortare varsel – vi löser det om vi kan.
Ja, vi levererar catering till fest, event och företag i hela Stockholmsområdet. Ange er adress i formuläret så återkommer vi med leveransdetaljer.
Absolut – bland annat våra veganska samosas, kachumbari-skål och mandazi. Märk gärna er beställning om ni har fler önskemål kring specialkost.